با گذر زمان، کله‌پزی‌ها به‌صورت حرفه‌ای‌تر فعالیت کرده و از روش‌های بهداشتی مدرن برای پخت و سرو غذا استفاده می‌کنند. امروزه برخی رستوران‌های سنتی و مدرن، کله‌پاچه را در منوی خود قرار داده‌اند و این غذا همچنان محبوبیت خود را حفظ کرده است.کله‌پزی نه‌تنها بخشی از فرهنگ غذایی ایران است، بلکه نمادی از سنت و اصالت سفره‌های ایرانی به شمار می‌رود.